韭苔炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 韭苔切掉一小段根部（根部稍微有些硬，影响口感）洗净切断，鸡蛋打散。
• 2. 锅中放油，翻炒鸡蛋。
• 3. 锅里再加一点点油翻炒韭苔，待韭苔变色断生，加入一点耗油。
• 4. 放入炒好的鸡蛋，加盐翻炒，韭苔容易出汤，可以加入少许水淀粉勾芡。
• 5. 出锅装盘。