西红柿炒蛋烩車仔意粉的做法

做法：

• 1. 材料；
• 2. 各种材料切粒備用；
• 3. 車仔意粉煮3分钟，焗4分钟，再用冷水冲洗娈凉，先用糠米油煸炒什豆和芹菜粒，再加入車仔意粉炒2分钟後，放1小塊黄油炒均；
• 4. 炒均車仔意粉，再倒入榨菜，炒了3分钟，上碟備用；
• 5. 蛋液加入高濃度白酒半勺、白胡粉和适量盐攪均，用糠米油炒蛋，炒熟至仍有小量蛋液盛起備用，再煮西红柿，西红柿留下小部份，待西红柿煮爛再加餘下的西红柿和茄酱3勺煮2分钟，再加入炒蛋、小许香菇粉和盐，煮2分钟即成；
• 6. 将西红柿炒蛋淋上車仔意粉上，完成。