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酸爽适口,简单快手的开胃柠檬巴沙鱼的做法

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  • 用料:

  • 巴沙鱼  1条
  • 浓汤宝  1个
  • 小米椒  3个
  • 花椒  3-5克
  •  适量
  • 柠檬  适量
  • 研磨盐  转10圈(大约1克)
  • 生粉  适量
  • 白芝麻  适量

做法:

  • 1. 姜切丝(根据个人口味,还可可加入蒜蓉,本人不吃,所以省略的),小米椒切圈备用,准备浓汤宝一个(若用黑鱼来做,则可将骨头熬汤作为汤底)及适量花椒(根据个人喜欢,喜欢麻点的就多放点)
  • 2. 鱼清洗干净后,用厨房纸擦去多余水分,按照肉的纹路切片。用柠檬汁,盐,生粉,少量油,姜丝混合均匀备用
  • 3. 起锅热油,下花椒,辣椒,姜丝,中火慢慢煸炒出香味
  • 4. 取汤锅,加2碗半水,加入浓汤宝及炒香的辅料
  • 5. 水烧开后,加入柠檬片(柠檬片的用量根据个人对酸度的要求自行增减)滑入巴沙鱼,水煮开后,再煮1-2分钟即可出锅
  • 6. 一道简单快手的柠檬鱼汤就做好啦!吃鱼之前先喝上一口热汤,鱼汤鲜美,加上柠檬的清香,一下变得活泼灵动⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾