家庭版红油抄手 的做法

做法：

• 1. 准备馅料的食材，猪肉，豆腐，小葱，蒜，姜，混沌皮。
• 2. 猪肉，豆腐，小葱，蒜，姜用料理机打成泥，加入一勺白糖，少许白胡椒粉，味极鲜两勺，老抽一勺，盐一勺，香油一勺，花椒油一勺，朝着一个方向搅拌均匀， 静置入味。
• 3. 混沌皮一角放上馅料，带有馅料的一头朝上卷起来 两端朝前黏上，小混沌就完成了
• 4. 两端朝前黏上，小混沌就完成了
• 5. 煮混沌
• 6. 制作红油：锅中热油，放入姜片，小葱，香叶，桂皮，八角，花椒炸出香味捞出。
• 7. 锅中倒入花椒面，黑芝麻（白芝麻也行），熬红油。小火煮个4～5分钟。
• 8. 碗中加入两勺海鲜酱油，两勺醋，芝麻，花生碎，咸萝卜干，少许盐，浇上馄饨汤，然后混沌熟了后倒入混沌，淋上四勺红油，撒上葱花即可。