用料：
- 昂刺鱼 五条
- 葱 200克
- 姜 200克
- 蒜瓣 5-6瓣
- 香菜 5棵
- 油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 白胡椒粉 少许
- 耗油 少许
- 老抽 少许
- 醋 少许
- 味精 少许
做法：
- 1. 第一步：先把买来的鱼开膛洗净备用一下
- 2. 第二步：把辣椒洗净备用！
- 3. 第三步：把葱姜蒜都洗净改刀备用！在把香菜摘好洗净！备用！
- 4. 第四步：开火等锅热后放入油.等油热后放入葱姜蒜爆香在放入鱼煎至两面金黄.放入料酒.盐.老抽.白胡椒粉.辣椒耗油翻炒几下加水烧十五分钟.要出锅前放入整香菜.味精.等一分钟出锅即可！