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  • 用料:

  • 南瓜  200g
  • 面粉  500g
  • 酵母粉  5g
  •  50g
  • 奶粉  5勺
  •  适量
  • 抹茶粉  3克

小贴士:

要冷水上锅
面团一定要先发酵好

做法:

  • 1. 准备好所有的材料
  • 2. 南瓜去皮,洗干净切块上锅蒸15分钟左右,蒸好后用料理机打成南瓜泥,晾凉备用
  • 3. 将所有的材料混合均匀一起放入厨师机的料理盆中
  • 4. 期待厨师机,2档揉面15分钟
  • 5. 将揉好的面团揉成光滑面团,放在温暖的地方发酵,发酵至原来的两倍大小即可
  • 6. 再去少量面粉和酵母粉抹茶粉一起加入适量的水搅拌均匀,揉成面团,发酵至原来的两倍大小
  • 7. 将发酵好的南瓜面团分成大小均匀的小剂子,揉成长圆形
  • 8. 抹茶面团也分成大小均匀的小剂子
  • 9. 揉成长条圆形,两头尖尖的
  • 10. 将面团做成胡萝卜造型,用牙签划出胡萝卜的花纹,将做好的胡萝卜馒头放入蒸笼中,冷水上锅蒸20分钟左右,蒸好后焖3-5分钟即可
  • 11. 可爱又好吃的胡萝卜馒头就做好啦