用料：
- 鲜平鱼 2条（一般一个人一到两条）
- 姜末 少许
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 淀粉
- 盐 一小勺
- 淀粉 少许
- 生抽 少许
- 料酒 小半瓶盖
- 姜末 少许
小贴士：
辅料稍微放一些就可以了，因为平鱼比较小，容易入味，太多辅料容易盖住鱼的鲜味。
做法：
- 1. 平鱼切十字花纹(因为是前一天买的放在冰箱里了，所以我提前用清水化开
- 2. 放入少量姜末、生抽、料酒、盐和淀粉，将平鱼腌好，一般腌十分钟以内就好
- 3. 在电饼铛或者平锅里倒入少许食用油，开始煎，我开的是烤鸡翅一档，因为孕妇吃，所以煎的时间稍微长了些，用了十分钟
- 4. 关火盛入盘中，一顿美味佳肴就准备好了！
个人建议：一般一个成年人一到两条就足够吃了。