用料：
- 猪肉末 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
炸好的肉丸直接吃已经很美味，还可以红烧、焦熘或放在汤里面煮，油内放点盐，可以不蹦油。
做法：
- 1. 材料准备好了，葱末姜末放入鲜肉末里，加入盐，料酒，生抽，淀粉，白胡椒粉搅拌，搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。
- 2. 将肉馅揉成大小均匀的肉丸，排队等候下油锅。
- 3. 烧油起锅，油温提升至六至七成热，小火将生肉丸一个个放入锅内，油炸到颜色金黄即可出锅，用筷子夹出来，滤油即可开吃。
炸好的肉丸直接吃已经很美味，还可以红烧、焦熘或放在汤里面煮，油内放点盐，可以不蹦油。