用料：
- 尖椒 5个
- 食用油 20g
- 饮用水 5g
- 蒜 10瓣
- 白醋 一勺
- 白糖 2勺
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 鸡精 一勺
- 香油 一勺
小贴士：
尖椒一定要去辣丝
做法：
- 1. 五个尖椒洗干净备用
- 2. 切成五厘米左右的段，并挑去辣丝备用
- 3. 蒜切成蒜末，备用
- 4. 调制酱汁，白醋一勺，白糖两勺，生抽一勺，盐一勺，鸡精一勺，食用水5g，调匀备用
- 5. 锅里倒入食用油，烧至五成热，倒入尖椒段，煎至表面金黄
- 6. 倒入盘子中，备用
- 7. 锅里倒入食用油，烧至五成热，倒入蒜末爆香
- 8. 倒入调制好的酱汁，翻炒一分钟
- 9. 倒入尖椒，翻炒两分钟
- 10. 大火收汁，出锅