酒焖虎皮蛋的做法

做法：

• 1. 油烧热，蛋下锅中小火炸
• 2. 蛋变金黄色盛出
• 3. 锅内留少许油放入葱姜爆香，倒入五花肉煎出油
• 4. 倒入啤酒没过肉，中小火煮到筷子能戳进肉里
• 5. 倒入老抽，生抽，蚝油，冰糖，盐，小火炖至肉，蛋入味上色
• 6. 大火收汁，少许鸡精可盛盘了