用料：
- 红杏子 1500克
- 白糖 360克
- 鲜柠檬 半个
小贴士：
杏子选用的是家乡特产：红杏子，口感绵甜，微酸，特别适合用来熬煮杏子酱。
柠檬汁有增香、增稠的作用。
每次食用时，切记！勺子一定要干净，无水无油，以免破坏整瓶杏酱的无菌效果。
做法：
- 1. 流水冲洗干净杏子。
- 2. 控水，去蒂去核。
- 3. 加白糖冰箱冷藏腌制12小时以上。
- 4. 将腌制好的红杏子，放入锅中，中小火慢慢熬煮。
- 5. 熬煮到杏肉呈半透明状。
- 6. 柠檬用海盐搓洗干净外皮，对切。
- 7. 用网筛过滤，挤入柠檬汁。
- 8. 瓶子沸水煮五分钟，捞出控干，杏酱装入瓶子中，拧紧盖子，倒扣冷却，放入冰箱冷藏，每次吃的时候，用一把干净的勺子取出一次的量，再拧紧。
- 9. 酸甜可口的红杏酱就做好了，涂面包、做蘸酱随心所欲。
- 10. 成品图
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