用料：
- 基围虾 8两
- 粉丝 一小把
- 金针菇 一两
- 油 两勺
- 盐 一勺
- 小米椒 一只
- 姜 两片
- 大蒜 两瓣
- 鸡精 小半勺
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 芹菜杆 一小段
- 青椒 一只
小贴士：
1.处理虾的时候，最好把背上的壳弄开一点，这样加入盐腌制时就会很入味
2.摆盘时可以创意新颖，尽量发挥想象力
做法：
- 1. 处理基围虾，把肠子用牙签挑出来，里面全是污泥，最好把头去掉，这样可以把肠子一起带出来，然后放水洗干净
- 2. 用冷水泡一把粉丝，大概泡八分钟，处理完虾就可以开始泡了
- 3. 准备两片姜，切成小丁
- 4. 准备两个大蒜，切成丁
- 5. 把姜和蒜加到虾里面，加入一勺盐
- 6. 加入一大勺生抽和小勺老抽，腌制五分钟去腥
- 7. 把金针菇放在盘子的最下面，把粉丝放在金针菇上面
- 8. 把虾均匀放到粉丝和金针菇上面，朝一个方向放，摆盘要漂亮些，把小米椒和青椒切碎，加进去
- 9. 把电锅下面加水，把盘子放到蒸格里，插上电开始蒸
- 10. 等锅烧红，加入一勺油，在加入一勺盐，把芹菜段、几片小米椒和青椒、芹菜叶加到油里，小火炒一分钟，然后出锅放到碗里
- 11. 把电锅里的盖子拿开，把刚出锅的油和调料加进去
- 12. 均匀撒在虾的上方
- 13. 盖上锅盖蒸七分钟
- 14. 出锅，就可以吃了，下面的粉丝和金针菇都很入味哦