
用料:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 水 适量
- 豆沙馅 500克
- 白糖 5克
小贴士:
蒸好时间到了不要立刻打开锅盖。焖5分钟在打开
做法:
- 1. 面粉加入发酵粉,放一些白糖增进发酵,用适量水和成光滑面团,放温处自然醒发。我的面是头一天晚上揉好的
- 2. 发好的面,像这样成蜂窝状就好了
- 3. 将面团排气揉圆分成六等份
- 4. 提前准备好的豆沙馅分成六份揉圆
- 5. 将面团按扁擀成饼坯
- 6. 包入豆沙馅
- 7. 包好捏成像馅包子一样
- 8. 整理好,收口朝下揉圆,锅中加水,待水上汽后盖好锅盖蒸20分钟,时间可按包子大小掌控
- 9. 中间的收口朝上放了。期待开花,结果也没有开。20分钟后就好了,焖5分钟后在打开盖子
- 10. 豆沙包就做好了
- 11. 在来一张成品图,有食欲哦