辣子鸡丁的做法

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用料：
鸡腿 3个
干辣椒 1把
大葱 1 颗(只要葱白)
生姜 一小块
大蒜 2颗
八角 1颗
香叶少量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
盐 2勺

小贴士：

炸鸡丁的油要多一些，小火炸

做法：

1. 鸡腿切成丁
2. 放入盐，酱油，料酒腌制
3. 切好干辣椒
4. 切好葱姜蒜备用
5. 油锅烧热，放入鸡丁，炒熟后舀起来备用
6. 热锅放油，炒干辣椒，放入葱姜蒜
7. 继续翻炒，可加入适量酱油蚝油，炒熟即可起锅