用料：
- 六月黄 8只
- 姜 略多点
- 大蒜 二瓣
- 六月鲜白酱油 二茶勺
- 老抽 5茶勺左右
- 油 一小碗
- 小葱 五根
- 盐 适量
- 糖 半勺左右
- 鸡蛋 一个
- 低筋蛋糕粉 一小碗
小贴士：
1.面糊不要调得太薄，要能裹住螃蟹，2.放老抽，放糖多少自己定，3.水不能太少，因为裹粉煎的螃蟹吸水的，4.葱姜蒜略多点好吃，5.煎螃蟹用小火，大火会煎糊，6.煎螃蟹油略多点煎至螃蟹略金黄
做法：
- 1. 小葱切粒，姜蒜切末
- 2. 鸡蛋敲在低筋蛋糕粉里，加水调成糊，不要太薄
- 3. 螃蟹洗干净一切二，看图
- 4. 开油锅，小火，螃蟹面糊里滚一下放入锅内煎
- 5. 逐个蘸一下面糊放入，
- 6. 煎至面糊凝聚，翻面煎
- 7. 两面煎至略金黄起锅，换一批煎
- 8. 煎好的面螃蟹
- 9. 锅底留油倒入姜蒜末煸香，加一小碗水，六月鲜白酱油，老抽，糖，一点点盐烧开，咸淡吃准
- 10. 倒入螃蟹炒匀，盖上锅盖烧开，烧一会会，
- 11. 放入小葱炒匀
- 12. 汤汁还有点时起锅装盆就OK啦！
- 13. 成品图一张