糖醋鲤鱼的做法

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用料：
鲤鱼一条
生粉，番茄沙司，陈醋，白糖 生粉80克沙司50克，陈醋30克。白糖30克
色拉油多点

小贴士：

炸鱼的时候，控制油温，不能太高，

做法：

1. 鲤鱼打划刀，放盐，姜葱，料酒腌制十五分钟
2. 控干水分。拍上生粉
3. 起锅烧油，油温六成热下至鲤鱼炸制，复炸至鱼酥脆
4. 锅里放白糖。醋，沙司少许水熬开，勾欠即可，最后淋在鱼上面，撒少许黄瓜丁和胡萝卜丁点缀即成