肉末茄子的做法

做法：

• 1. 蒜/小米辣切末，葱切段
• 2. 茄子切丝或者条用盐水浸泡5分钟左右后捞起控水
• 3. 热锅下油依次倒入肉末/蒜末/小米辣炒出香味
• 4. 倒入茄子继续翻炒
• 5. 茄子炒至断生，加入适量生抽/蚝油继续翻炒（喜欢鸡精的可以放入一些鸡精提味）
• 6. 下葱段翻炒装盘，一盘健康美味的下饭菜-肉末茄子就做好啦