用料：
- 猪扒 一块
- 熟米饭 一碗
- 芝士碎 适量
- 洋葱丁 适量
- 玉米粒 适量
- 蚕豆 适量
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 适量
- 面包糠 适量
- 鸡蛋液 少许
- 生粉 适量
小贴士：
炒饭可以根据自己喜欢的口味加入配料。
做法：
- 1. 猪扒肉用刀背敲松，用蚝油腌制10分钟，裹上鸡蛋液，沾满生粉，再粘满面包糠，摆烤盘放置10分钟，烤箱200度烤20分钟。
- 2. 烤好的猪扒切小块备用
- 3. 准备一碗熟米饭，熟虾仁，洋葱切丁，玉米粒，蚕豆洗净，鸡蛋打散
- 4. 锅里热油倒入打散的鸡蛋快速翻炒片刻用铲子弄碎
- 5. 倒入饭翻炒均匀，加入洋葱丁，玉米粒，蚕豆，虾仁炒至熟透，加适量盐炒匀
- 6. 炒饭装入烤碗，铺上切好的猪扒
- 7. 铺上芝士放入烤箱烤10分钟
- 8. 焗猪扒饭做好