用料：
- 海鲈鱼 一条
- 盐 小半勺
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 两勺
- 姜 6-8片
- 葱丝 适
- 香菜 适量
小贴士：
蒸鱼时看鱼大小适当延长缩短蒸鱼时间
做法：
- 1. 将海鲈鱼清洗干净，背上划几刀（这样比较容易蒸熟）小半勺盐放鱼身两面抹均匀
- 2. 姜去皮切片，葱切丝，香菜洗净
- 3. 将姜片塞两片到鱼肚子里，剩下的放底部与上面，放入锅中大火蒸熟（大约15分钟）
- 4. 把蒸熟的鱼 碟中鱼汤汁倒掉
- 5. 把葱丝香菜铺 在鱼身上
- 6. 锅里热油
- 7. 热好的油浇在香菜葱丝上
- 8. 淋上两勺蒸鱼豉油，完成
蒸鱼时看鱼大小适当延长缩短蒸鱼时间