雪花酥的做法

做法：

• 1. 用厨房秤称好各配料克重。装盘摆好。这一步一定要做好，因为后面的操作很快，没时间准备这些。
• 2. 将50克黄油放入不粘锅中。划重点-不粘锅！小火将黄油融化。划重点-小火，最小火，超小火。
• 3. 倒入棉花糖融化，全程超小火。
• 4. 搅拌，直到棉花糖融化
• 5. 棉花糖融化成如图状态，导入准备好的50克奶粉，搅拌均匀。
• 6. 倒入准备好的饼干，坚果，果干。我担心搅拌不均匀，提前把他们混在了一起。
• 7. 继续搅拌，出现拉丝状。关火。等稍微凉一点，戴上一次性手套，去蹂躏。
• 8. 放入托盘定型。先在托盘里面撒一点奶粉，避免黏住。然后用手按压定型，在上面撒一层奶粉，这样才有雪花的感觉嘛！
  静置常温，用保鲜膜封住放进冰箱冷藏2小时。我为了快点冷却凝固，在冷冻室放了20分钟，出来效果也是OK的！
• 9. 最后切块，装盘。