用料：
- 嫩冬瓜 500g
- 自制米粉 300g
- 耗油 50g
- 葱 适量
- 老抽 适量
- 姜 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
1、我吃不惯超市卖的蒸肉米粉，更喜欢自己做。大了糯米对半+花椒+八角+香叶+胡椒，炒熟，磨成颗粒状就可以了。
2、如果绝对太清淡的话可以两片冬瓜夹一片五花肉蒸。
做法：
- 1. 配色（冬瓜去皮切0.5mm后的片加老抽上色，腌制10分钟）
- 2. 加入耗油，葱花，姜末，五香粉搅拌均匀，在腌制5分钟
- 3. 拿出珍藏许久的米粉
- 4. 加入自制米粉
- 5. 搅拌均匀，让每片冬瓜都粘上米粉
- 6. 装在碗里或者小盆里面上锅蒸40分钟
- 7. 蒸好后碗上放一个盘子，将碗翻过来。美味即成！