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素包子(天津石头门坎)的做法

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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 酵母粉  5克
  • 白糖  2勺
  • 胡萝卜  2个
  • 香菜  5-6根
  • 粉丝  1团
  • 木耳  1把
  • 鸡蛋  3个
  •  适量
  • 生抽  1勺
  •  1勺
  • 十三香调料  1勺
  • 香油  适量

小贴士:

必须温水和面,根据当时气温决定醒发时间。
包子包好要二次醒发,蒸熟关火闷一会。

做法:

  • 1. 先来个成品图,是不是诱惑到你了?
  • 2. 面粉加酵母粉、白糖,温水和面,面团软一点,醒发30-40分钟。
  • 3. 胡萝卜插丝,粉丝和木耳泡发洗净切碎,香菜切末。
  • 4. 鸡蛋炒好放入。
  • 5. 放油、十三香调料、生抽、盐、香油。
  • 6. 搅拌均匀。
  • 7. 面团做成均等面剂擀皮,包包子。
  • 8. 包子包好了。
  • 9. 放冷水蒸锅摆好,再醒发10-15分钟,蒸15分钟关火,闷3-5分钟出锅。
  • 10. 包子出锅了。
  • 11. 好吃。
  • 12. 营养丰富的素包子。