玉米面嘎嘣脆的做法

做法：

• 1. 所有食材放入盆里搅拌均匀，打入1～2个鸡蛋。（喜欢酥放2～3个，我爱吃脆的放1个）
• 2. 加入清水和成不硬不软的面团，醒面10分钟中间揉两边。
• 3. 擀成长方形的薄一点的面片。
• 4. 用叉子扎成眼。
• 5. 再用刀切割成2公分左右的面片。
• 6. 再分割成菱形的面片。
• 7. 一个一个分开备用。
• 8. 起锅烧油，油温六成热下锅炸，炸至金黄捞出控油，也可以加入辣椒面、孜盐，烧烤料提味。