用料：
- 泡面 5包（4人份）
- 芹菜 1根
- 猪肉 适量
- 熟虾 适量
- 鸡蛋 2个
- 火腿 两根
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
小贴士：
火候开始可以开大点，后面开小慢慢搅拌均匀材料，不易粘锅。
做法：
- 1. 先将材料全部切好，鸡蛋火腿打入碗中搅拌均匀，下点盐，酱油，味精，搅拌均匀。蒜末，姜末，泡面菜料5包和泡面自带油1包，调料1包，放入小碗。
- 2. 泡面用开水煮2分钟，捞起来，酱料用开水烫均匀。
- 3. 猪肉，熟虾一起炒，再倒芹菜一起炒熟，盛入盘中。
- 4. 接着炒鸡蛋火腿，炒熟。
- 5. 全部材料倒入一起炒均匀，下酱料，搅拌均匀即可食用。