用料：
- 排骨 2斤
- 米 适量
- 葱姜 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
排骨洗净要沥干水分，也可以用吸水纸
腌制时间一定要足够
可以在超市直接买现成的米粉
一定要让每根排骨都沾满米粉
做法：
- 1. 排骨洗净，沥干水分
- 2. 加入料酒，葱姜腌制
- 3. 再加蚝油，生抽，老抽，用干净的小手抓匀，腌制半个小时
- 4. 炒米，这是来做粉的，也可以直接超市买现成的米粉，把米炒成金色的就行了，然后把炒好的米用擀面杖擀碎
- 5. 再往米粉里面加入少许胡椒粉，增加点味道
- 6. 把填好味道的米粉倒入腌好的排骨里面
- 7. 用筷子给每根排骨翻个面，保证每根排骨都沾满米粉
- 8. 上锅蒸，大约30-40分钟