用料：
- 豆腐 2块
- 蒜 4瓣
- 植物油 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 水 适量
- 酱油 适量
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 五香粉 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
1、倒入豆腐后，轻微翻动，避免豆腐破损
2、煮豆腐的过程中，再调汁，可以节约时间
3、爆香豆瓣酱出红油即可，否则会过火
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将豆腐洗净切成块，把4瓣蒜剥皮切成片
- 3. 热锅，倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入蒜片
- 4. 爆香蒜片，加入一勺豆瓣酱
- 5. 爆香豆瓣酱至出红油
- 6. 加入适量水
- 7. 烧开后，倒入豆腐，中火煮约10分钟
- 8. 调一碗汁，里面加入适量酱油、白糖、五香粉、玉米淀粉，少量盐，搅拌均匀
- 9. 10分钟后，豆腐已入辣味，倒入调好的汁
- 10. 豆腐煮至接近收汁时，即可出锅
- 11. 盛入盘中
- 12. 美味下饭的辣味豆腐就可以呈上桌子了~
- 13. 成品图