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凉面的做法
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用料:
面条
一把
鸡胸肉
一块
花椒
八九个
八角
三个
葱段
四五段
姜片
三四片
黄瓜丝
适量
葱绿
适量
白芝麻
少量
花椒面
少量
红萝卜碎(咸菜碎)
适量
麻汁
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
花椒面
适量
红油
少量
小贴士:
香油拌下面条,可以增加嚼劲,味道也更浓郁!(本人不吃蒜,喜欢吃的加上蒜末可能更好吃一些吧)!
做法:
1.
花椒、八角、葱段、姜片、米酒加水烧开,放入鸡胸肉煮八分钟,
2.
关火焖二十分钟,取出撕成丝,
3.
用酱油、醋、糖、花椒面调成料汁,
4.
煮好的面条用香油拌匀,晾干(吹干),
5.
黄瓜丝垫底,摆上面条,依次倒上料汁、麻汁、红萝卜碎(咸菜碎),鸡丝、芝麻,
6.
最后撒少许葱绿,淋红油即可!
7.
看着有木有食欲啊!我觉得还可以吧!
8.
我反正是饿了,开吃!╭(╯ε╰)╮