清甜糯米酒的做法

做法：

• 1. 600克糯米泡8小时，蒸笼蒸60分钟。
• 2. 准备4克甜酒曲
• 3. 400克凉开水，用300克凉开水与米饭混合，剩余100克凉开水化开酒曲；米饭凉至30度左右，与化开的酒曲搅拌均匀。
• 4. 放入无水无油的玻璃瓶，用手背压实米饭，中间用手指挤压一个洞。
• 5. 常温放置4天左右就可以啦。
• 6. 米酒煮开，过滤，冷却后放冰箱，想喝就喝。
• 7. 米酒看起来不错吧。