用料：
- 虾 一斤
- 粉丝 适量
- 蒜瓣 3大个
- 红椒 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1.5勺
- 糖 适量
小贴士：
可以自己调，喜欢辣，炒蒜的时候也可以加
做法：
- 1. 温水泡粉丝
- 2. 泡好的粉丝摆盘
- 3. 虾洗净，把肉一分为二，用刀轻剁一下
- 4. 虾摆拍
- 5. 蒜切碎
- 6. 红椒，葱花备用
- 7. 热油锅炒蒜末，炒出蒜香，放入红椒，放入调料
- 8. 看起来很香吧
- 9. 炒好的蒜泥均匀放入虾上面
- 10. 上锅蒸12分钟，取出，撒上葱花
- 11. 热油浇一下
- 12. 美味可口的蒜蓉开背虾
可以自己调，喜欢辣，炒蒜的时候也可以加