娃娃菜肉卷的做法

做法：

• 1. 娃娃菜洗净，放入锅中煮软后捞起沥水。
• 2. 瘦肉剁碎，生姜和半颗大蒜头切碎放一起搅拌均匀，再倒入生抽和盐腌制15分钟入味。
• 3. 把肉末均匀分成六份，每一份肉末放在每片娃娃菜根部，从根部往叶子上卷成一个个肉卷。
• 4. 卷好的肉卷放盘子中，锅内放入适量水，隔水蒸15分钟左右。
• 5. 蒸好的肉卷起锅待用。
• 6. 红米椒和葱分别切成六小段，剩下的半颗大蒜头切碎。
• 7. 锅内放入少量油烧热，倒入大蒜粒和红米椒一起翻炒出香。再倒入适量生抽和清水，食用盐和味精调味，做成汤汁。
• 8. 将做好的汤汁淋到蒸好的肉卷上。
• 9. 把汤汁里的六段红米椒和切好的六段葱摆在肉卷上做装饰。