用料：
- 韭菜 400克
- 鸡蛋 3个
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
韭菜比较嫩，不用炒时间太长，稍变软即可，鸡蛋液中加入少许水可以使鸡蛋炒出来更加的嫩。
做法：
- 1. 韭菜去黄叶，洗净切段如图备用
- 2. 鸡蛋在碗中打散，加少量水搅匀备用
- 3. 锅中倒入油 ，油烧热后倒入蛋液炒熟，出锅备用
- 4. 锅中放油，油热倒入韭菜，炒变成脆绿色即可
- 5. 炒好韭菜，加入鸡蛋，盐，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅，简单美味的韭菜炒鸡蛋就完成了
- 6. 韭菜炒鸡蛋效果图
韭菜比较嫩，不用炒时间太长，稍变软即可，鸡蛋液中加入少许水可以使鸡蛋炒出来更加的嫩。