爽口凉面的做法

做法：

• 1. 起锅烧1汤勺食用油。
• 2. 下入1把花生。
• 3. 中火炸熟，不要炸糊了哦。
• 4. 盛出花生控油放凉备用。
• 5. 抓适量花椒放入炸过花生的油里，小火炸至出香味。
• 6. 盛出花椒弃之。
• 7. 花椒油放凉备用。
• 8. 起锅烧开水。
• 9. 下入一把挂面煮熟。
• 10. 过凉水。
• 11. 再控水后盛在一个大点的盘子里。
• 12. 倒入放凉的花生油。
• 13. 搅拌均匀放置备用。
• 14. 准备一根黄瓜和胡萝卜。
• 15. 黄瓜切丝。
• 16. 胡萝卜切丝。
• 17. 再切少许葱丝。
• 18. 胡萝卜丝焯一下水。因为我家老人牙齿不好，我专门焯了水，牙口好的可以忽略这一步。
• 19. 油炸花生搓去外衣，用擀面杖捣碎。
• 20. 捣成这样就可以。
• 21. 将凉面盛入碗里。
• 22. 放入黄瓜丝，红萝卜丝，葱丝。
• 23. 加入一勺盐。
• 24. 3勺醋。
• 25. 1勺生抽。
• 26. 1勺蒜泥。
• 27. 2勺花生碎。搅拌均匀即可食用。
• 28. 成品图。