用料：
- 冬瓜 200克
- 虾粉 一勺
- 香油 数滴
- 咸鸭蛋 1千
- 盐 0.1克
- 鸡粉 1/2勺
- 葱 二棵
- 姜 三片
小贴士：
如果虾皮没有打成虾粉的话，就先炒了姜之后就倒虾皮一起炒了，再到下冬瓜一起炒再加水煮。
做法：
- 1. 冬瓜去皮去瓤，切薄片，生姜切丝。
- 2. 锅中放少许的油，烧热后放入姜丝，小火翻炒
- 3. 再倒入冬瓜片翻炒，再加入清水和咸蛋黄一起煮。
- 4. 大火煮至冬瓜软熟后加入咸蛋清煮一分钟关火。
- 5. 加入虾粉，盐和鸡粉，
- 6. 装碗淋上香油葱即可。
- 7. 成品图。
如果虾皮没有打成虾粉的话，就先炒了姜之后就倒虾皮一起炒了，再到下冬瓜一起炒再加水煮。