酸豇豆肉沫的做法

做法：

• 1. 猪肉馅中加入一个蛋清，一小勺料酒，加点盐，腌制半小时入味
• 2. 酸豇豆切成小丁，（酸辣椒可不加）
• 3. 锅内放入适量的油，小火炒酸豇豆，不停的翻炒，炒干水分后装盘
• 4. 多放一点植物油，油温七成热后放入猪肉馅，大概三分钟后放入炒好的酸豇豆到锅中，在炒3分钟后起锅装盘即可