南瓜泥花卷的做法

做法：

• 1. 南瓜去皮 ，洗净 ，蒸熟压成泥晾温备用。
• 2. 面粉里加入酵母粉搅拌均匀 ，倒入南瓜泥和成光滑的面团，醒面15分钟。
• 3. 揉面排气，分割成9个面剂子，揉光滑。
• 4. 拿一个面剂子搓成20公分长条压扁。
• 5. 擀成宽4公分，长45公分左右的面片，刷少许食用油 、食盐 。
• 6. 再撒点干面粉 从上往下卷起来
• 7. 分成等量的3份，左右两边用刀子划开一半，千万不要划断。
• 8. 用3根筷子分别放在中间 、左边 、右边的面上，左边两根筷子捏紧，然后右边两根筷子也捏紧。
• 9. 把中间的筷子撤出来 ，剩下的两根筷子再捏紧。
• 10. 最后筷子都撤出来 ，稍作整型。
• 11. 都做好了盖上保鲜膜 醒发1.5至2倍大 ，开水上锅蒸15分钟 焖3～5分钟。