麻辣白斩鸡的做法

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用料：
鸡腿 1个
姜 2片
香葱 3根
花椒 20粒
味极鲜 2勺
蚝油 1勺
老抽半勺
麻油半勺
醋 2勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
油 1汤勺

小贴士：

辣椒粉要根据个人口味放

做法：

1. 鸡腿凉水下锅，加入姜，葱，花椒煮熟
2. 大约20分钟，煮熟捞出
3. 立即浸泡冰水中
4. 将辅料中除油以外食材放入小碗
5. 油放入锅中烧至冒烟，浇入小碗
6. 鸡腿捞出切条，摆盘
7. 将料汁浇在上面，撒香葱碎即可
8. 开动吧