西葫芦丝蛋饼的做法

做法：

• 1. 准备好食材。西葫芦、自发粉、鸡蛋。
• 2. 取一只碗，将鸡蛋打入碗中。
• 3. 用打蛋器打散至均匀。
• 4. 将面粉过筛至鸡蛋液中。
• 5. 用打蛋器将面糊搅拌均匀。
• 6. 西葫芦削去外皮，西晋待用。
• 7. 用叉子将西葫芦叉成丝儿。
• 8. 将西葫芦放入碗中，放半勺盐，搅拌均匀。
• 9. 锅中倒入油，小火烧热。
• 10. 倒入面糊，让面糊均匀摊开。
• 11. 中小火煎熟蛋饼，两分钟翻面继续煎至。最好盖上锅盖。
• 12. 翻转两次即可出锅了。
• 13. 将松软的西葫芦丝鸡蛋饼卷起。
• 14. 切成小块，慢慢享用吧！