用料：
- 西芹 200克
- 胡萝卜 80克
- 盐 2克
- 生抽 10克
- 麻油 10克
- 清水 500克
- 冰水 500克
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 把西芹，撕去老筋
- 3. 西芹洗干净，切成丝儿
- 4. 胡萝卜洗干净，切成丝儿
- 5. 锅中加清水，大火烧煮
- 6. 水煮开后，倒入胡萝卜丝儿和西芹丝儿
- 7. 焯水30秒，把胡萝卜西芹丝儿，捞出
- 8. 把胡萝卜西芹丝儿，放入冰水中，凉凉
- 9. 凉凉后，沥干水份
- 10. 把沥干水份的胡萝卜西芹丝儿，倒入碗中
- 11. 加入盐
- 12. 加入生抽
- 13. 加入麻油
- 14. 用筷子，搅拌均匀，即可盛出
- 15. 盛出，即可上桌