用料：
- 淮山 半截
- 西芹 适量
- 胡萝卜 适量
- 木耳 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 大蒜 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备淮山西芹胡萝卜适量
- 2. 木耳泡好
- 3. 淮山去皮
- 4. 切成片泡好
- 5. 洗干净西芹胡萝卜
- 6. 切好
- 7. 切好
- 8. 焯水胡萝卜
- 9. 焯水西芹
- 10. 焯水木耳
- 11. 焯水淮山
- 12. 捞起来备用
- 13. 捞起不备用
- 14. 准备大蒜和葱
- 15. 切碎备用
- 16. 起锅倒油
- 17. 下葱白和大蒜
- 18. 下淮山
- 19. 下木耳西芹和胡萝卜加适量的盐翻炒
- 20. 起锅装盘撒葱
- 21. 撒葱花