用料：
- 海参 1个
- 鸡蛋 1个
- 温水 适量
- 酱油 适量
- 芝麻香油 适量
- 空心菜叶 少许
- 盐 少许
小贴士：
1、鸡蛋与水的比例，可以是1：1，也可以是1：1.5
2、如果是干海参，需要提前泡好
3、搅拌均匀后，舀出面上的气泡，可使鸡蛋羹表面光滑
做法：
- 1. 准备好食材
- 2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀
- 3. 倒入适量温水，与蛋的比例为1：1
- 4. 搅拌均匀后，用勺子舀出气泡
- 5. 锅中倒入适量水，将碗放入蒸格中，水开后，调成小火，蒸5~8分钟
- 6. 蒸鸡蛋的过程中，将海参清洗干净，因为是新鲜即食海参，所以不用提前泡
- 7. 时间到后，放入海参，继续蒸3分钟
- 8. 将蒸好的海参鸡蛋羹取出
- 9. 加入适量酱油与芝麻香油
- 10. 放上干净的空心菜叶
- 11. 海参鸡蛋羹就制作好了~
- 12. 舀一勺，看得见的香软嫩滑
- 13. 成品图