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巧克力蓝莓蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 8寸蛋糕片  三片
  • 纯牛奶  300克
  • 淡奶油预拌粉  150克
  • 蓝莓  适量
  • 蓝莓酱  90克
  • 朗姆酒  15克

小贴士:

1.打发淡奶油,牛奶一定要放入冰箱冷藏一夜才好打发
2.做蛋糕装饰建议开着空调制作(因为我在7月份做天气炎热)
3.蛋糕胚我采用可可海绵蛋糕,菜谱里有或者到蛋糕店买一块
4.水果装饰可以根据自己的喜好
5.做好的蛋糕密封保存放冰箱,建议尽快吃完

做法:

  • 1. 摆拍
  • 2. 准备好食材,纯牛奶提前放入冰箱冷藏
  • 3. 把纯牛奶和淡奶油预拌粉倒入干净的容器里
  • 4. 用电动打蛋器先把淡奶油搅拌7分发就可以
  • 5. 干净的容器里倒入120克打好的奶油,加入蓝莓酱,朗姆酒一起拌匀后,剩下的淡奶油放入冰箱冷藏备用
  • 6. 打好的蓝莓奶油馅
  • 7. 提前切好的三片蛋糕,再夹入蓝莓奶油馅(如图)
  • 8. 表面抹上打发好的奶油
  • 9. 用锯齿板拉出你喜欢的纹路,上面再抹上一层奶油蓝莓馅
  • 10. 用八齿曲奇花嘴上面走一圈,再以蓝莓、薄荷叶做装饰
  • 11. 最后用红萝卜做朵玫瑰花抹点蜂蜜,撒点白糖做装饰
  • 12. 好了可以给儿童过生日了
  • 13. 切开看看里面的组织
  • 14. 你也来一块