用料：
- 鸡蛋 六个
- 红椒 一个
- 蒜苔 两根
- 油 适量
- 盐适 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 椒盐粉 适量
小贴士：
鸡蛋要煮熟透，煮熟的鸡蛋泡凉水才好去皮，盐按个人口味添加
做法：
- 1. 准备好一个红辣椒，两根蒜苔，洗净备用
- 2. 辣椒切段，蒜苔切段，如图备用
- 3. 准备好六个鸡蛋洗净，锅中放入凉水，放入鸡蛋煮开至15分钟即可，鸡蛋捞出放冷水中，待凉去蛋壳，去好壳的鸡蛋用刀在鸡蛋上，两边分别每边划上几刀，方便入味
- 4. 处理好鸡蛋，锅中放入油，油热放入鸡蛋，煎至两面金黄即可
- 5. 煎好的鸡蛋，加入辣椒，蒜苔，翻炒两分钟
- 6. 翻炒两分钟，在加入盐，生抽，加入半碗水，盖上盖子闷五分钟，开盖收汁，加入鸡精，椒盐粉调味即可出锅，香喷喷的香辣鸡蛋就完成咯
- 7. 香辣鸡蛋效果图