酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 将生粉，料酒，鸡精粉倒入草鱼中。用手抓匀，让其腌制半个小时。
• 2. 黄豆芽，猪血，酸豆角，酸菜洗净，放在盘中待用。
• 3. 姜，香菜，蒜，红辣椒洗净。切成小块放在小碗中待用。
• 4. 在锅里下一些油，把辣椒和酸菜放进锅里爆炒几分钟。
• 5. 在锅里加适量的水，放入黄豆芽，猪血，姜蒜，辣椒，草鱼骨头，盖上锅盖沸腾3分钟左右
• 6. 将锅里煮好的捞起，放在另外一个小锅里
• 7. 原来的锅里不要全部捞干净，剩下的一些汤水。然后将草鱼剩余的鱼肉放进去锅里煮两分钟左右
• 8. 煮好之后将鱼肉捞起放在另外小锅里，然后撒上香菜，就完成了。