用料：
- 鱼 8个
- 葱 半根
- 姜 两片
- 蒜 2瓣
- 花椒 8个
- 辣椒粉 一勺
- 烧烤蘸料 2勺
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 一碗
- 油 半锅
- 香油 适量
- 盐 半勺
- 耗油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 半勺
- 料酒 适量
- 香叶 一片
- 十三香 半勺
小贴士：
做饭之前一定要洗手哟
做法：
- 1. 将鱼清理干净（可以找卖鱼的帮你清理）用水洗两遍，洗干净捞出
- 2. 加入葱，姜，蒜，香油，盐，花椒，料酒，白胡椒粉，鸡精，香叶，十三香。拌匀
- 3. 鱼腌两个小时后将它装入盘中，通风两个小时
- 4. 将鱼裹上淀粉和鸡蛋，装入盘中
- 5. 锅中热油
- 6. 小火慢慢炸
- 7. 炸好后盛出，撒入辣椒粉、烧烤蘸料