用料：
- 西红柿 一个
- 鸡蛋 一个
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
西红柿用开水烫一下 比较好* 这样吃的时候就不会有西红柿皮了 炒西红柿时加盐 这样西红柿的味道更加浓郁 水开倒蛋液时 缓慢倒入 这样才不会成块
做法：
- 1. 西红柿热水烫一下
- 2. 烫好后划上米字花刀
- 3. 剥掉外皮
- 4. 切大小均匀的片
- 5. 热锅凉油 倒入适量食用盐
- 6. 油热倒入西红柿片炒出汤汁 加入适量纯净水
- 7. 水开倒入打散的蛋液 随后用筷子搅开
- 8. 出锅倒入碗中
西红柿用开水烫一下 比较好* 这样吃的时候就不会有西红柿皮了 炒西红柿时加盐 这样西红柿的味道更加浓郁 水开倒蛋液时 缓慢倒入 这样才不会成块