用料：
- 鸡爪 500g
- 洋葱 1个
- 芹菜 1根
- 泡椒 适量
- 姜 1个
做法：
- 1. 将准备好的鸡爪洗净
- 2. 改刀切成两半
- 3. 加入姜片，放入锅中煮熟，煮至用筷子一戳即烂的程度就可以了
- 4. 锅中煮鸡爪的时候，把芹菜和洋葱切好备用，还需要切一点姜片
- 5. 煮好的鸡爪出锅洗干净
- 6. 准备一个大碗，依次放入鸡爪，洋葱，芹菜，姜片
- 7. 倒入准备好的泡椒，可以是买的泡椒，也可以是自己泡的泡椒，泡椒水最好淹没至鸡爪的一半
- 8. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，中途记得拿出翻面，更加入味
- 9. 两小时后就可以装盘开吃了