清蒸鲈鱼的做法

做法：

• 1. 准备好全部食材
• 2. 将鱼切花刀摆盘，这样比较快熟，然后再切几片姜，倒适量料酒腌制十五分钟。
• 3. 然后再把葱、姜、蒜、辣椒、胡萝卜切末，葱叶撕开。
• 4. 水开后淋上蒸鱼露上锅蒸十分钟左右，（我还配了些胡萝卜末为了美观）时间不要太久肉会老。
• 5. 蒸好马上拿出来。
• 6. 热锅下葱姜蒜辣椒等爆出香味，再倒入酱油耗油蒸鱼露搅拌，倒少许清水煮开后放少许白糖调味，最后勾个芡。
• 7. 调好的汁淋在上面。
• 8. 最后再把葱叶撒在上面就完成啦！