用料：
- 豌豆粉 45g
- 甜菜汁 80g
- 芹菜汁 80g
- 水(煮水用) 80g
- 水(泻碗豆粉用) 60g
- 蒜末及调料汁 适量
小贴士：
1.水开后加入豌豆粉时一定要小火，并不停地搅拌
2.放入冰箱一定不能少于四个小时，要不然凝固不好的话，切的时候会粘不成型。
做法：
- 1. 这是做好的成品
- 2. 准备硅胶香肠模一个
- 3. 分三个碗，每个碗放15克的豌豆粉，分别调入20克的甜菜汁，芹菜汁儿，白水。锅中放入80克的水，煮开后关小火，放入调好的甜菜粉汁，不停的搅拌至透明关火，倒入模具的两个格内。依次做芹菜汁儿和白色的。
- 4. 晾凉后盖上盖子，放冰箱里冷藏不少于四个小时
- 5. 取出后脱模
- 6. 摆盘，切好装入盘中。放入蒜末和其他自己喜欢的调味品即可。