用料：
- 冬瓜 10斤左右
- 黄油 50克
- 红冰糖 100克
小贴士：
熬煮的时候容易飞溅出来，小心烫伤，这个时候只能小火不停的搅拌。
做法：
- 1. 冬瓜去皮后洗净
- 2. 切成大块后，掏出瓜瓤
- 3. 再切成小块，装入蒸锅中
- 4. 放入开水锅上，大火蒸30分钟
- 5. 30分钟后开盖，少了一半
- 6. 用擀面杖揣成泥（也可以用料理机）
- 7. 起锅放入黄油融化
- 8. 加入红冰糖，小火熬成糖浆
- 9. 倒入冬瓜泥，大火翻炒至沸腾
- 10. 转小火不停的搅拌（沸腾后容易飞溅出来，小心烫伤）
- 11. 搅拌至顺滑粘稠状态，即可
- 12. 关火后经常翻拌至凉透
- 13. 装入可密封的容器中，震动排气，密封后放入冰箱冷藏保存
- 14. 什么时候想吃，随时取出食用
- 15. 成品图