用料：
- 金针菇 150g
- 猪肉 200g
- 辣椒 3根
- 大葱 10g
- 五香粉 5g
- 八角 3颗
- 桂皮 5g
- 盐 10g
- 鸡汁 6ml
- 生抽 10ml
- 蒜 2颗
- 料酒 20ml
- 姜 10g
- 椒盐 10g
- 调和油 20ml
小贴士：
肉腌制时候可以摇晃下，炒肉时候放椒盐会使得肉很美味哦
做法：
- 1. 先将需要的蒜、大葱、姜沫、辣椒切好，将八角和桂皮洗干净
- 2. 然后将切好的肉片放入20ml料酒中和八角、桂皮、姜末一起腌制5分钟（腌制时候摇晃下）
- 3. 然后将金针菇切成三节（可以不切，我个人比较喜欢切的）记得将金针菇过一遍热水
- 4. 切辣椒，开火放入20ml调和油加入蒜爆炒20s以后放入五香粉10g，之后再爆炒40s左右，然后放入肉片爆炒，
- 5. 此时放入10ml椒盐爆炒至锅中没有水加入金针菇，然后依次放入辣椒、盐、生抽、鸡汁，爆炒1分30秒以后，加入100ml水，盖上锅盖闷1分钟，打开即可出锅